Será que é desta que o tempo começa a ficar realmente frio para nos dar as vibes de outono? É que, normalmente, é no outono que eu costumo experimentar o maior número de receitas. É no outono que sabe bem algo feito no forno e comer quentinho. É no outono que a pastelaria tem outro sabor. Pelo menos para mim 😂

E hoje trago-vos uma receita que já fiz há algumas semanas e era deliciosa: donuts no forno. Sei que há imensa gente que não consegue comer donuts por causa de eles serem frito e a maior parte das receitas são mesmo só de donuts fritos, mas hoje vamos mudar isso! Hoje apresento-vos a minha receita de donuts no forno. São deliciosos, fofos e ótimos para quem não tem uma forma de donuts em casa (como eu). Claro que a receita acaba por ter que ser daquelas que vão a levedar por não termos formas, mas é muito simples e rápida de fazer.

Em breve quero ainda experimentar outra receita, mas essa já será mais simples e com uma forma de donuts.

Ingredientes

• 250ml de leite;
• 1 saqueta de fermento seco padeiro;
• 500g de farinha;
• 120g de açúcar;
• 2 ovos;
• 60g de manteiga amolecida ou à temperatura ambiente;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 pitada de sal

Se há algo que eu AMO é uma boa tarte de maçã. E já fiz várias receitas e nunca nenhuma fez tanto furor como esta. Foi uma junção de duas receitas que encontrei e com mais alguns ajustes a tirar daqui e meter acolá e saiu esta delícia de tarte. Já imensa gente provou e a reação é sempre a mesma "esta tarte é deliciosa!" E se vocês seguem o That Girl no Instagram, sabem as vezes que eu já fiz esta tarte 😂

E como é claro, não podia ficar com uma receita destas só para mim não é? Por isso, vou partilhar com vocês hoje a minha receita de tarte de maçã coberta!

Ingredientes

Para a massa:

• 360g de farinha T65
• 200g de manteiga
• 50g de açúcar
• 1 ovo 
• 60 ml de água
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de sal

Sei que há por aqui imensos fãs de receitas simples, rápidas e, em especial, de bolachinhas. E, sinceramente, não há época melhor para biscoitos do que no inverno acompanhados com um chazinho quentinho! 

Quando publiquei estas bolachinhas no Instagram todos queriam a receita por isso, aqui está esta receita super rápida, simples de fazer e deliciosa! 🤤

Comecem a preparar os ingredientes e façam esta receita no fim-de-semana, não se vão arrepender.

Ingredientes

• 500g de farinha;
• 250g de manteiga à temperatura ambiente;
• 150g de açúcar;
• 1 ovo;
• 1 vagem de baunilha ou 1 colher de café de essência de baunilha;
• 1 pitada de sal;
• 200g de recheio à escolha (eu fiz com chocolate e compota de morango).

Depois de alguns meses sem trazer para o blog uma receita, hoje venho dar-vos uma receita que eu adoro fazer nesta altura do ano porque tem uma das frutas da época que eu adoro: mirtilos.

É uma receita super simples de fazer (nada comparado com as receitas de pão que tenho trazido), deliciosa, e que se come num instante! 😂

Preparem lá os ingredientes e aventurem-se no próximo fim-de-semana, a fazerem esta maravilha. 

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 chávena de açúcar;
• 1 chávena de natas;
• 1/2 chávena de óleo;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1/4 colher de chá de sal;
• 2 chávenas de farinha;
• 2 colheres de chá de fermento;
• Casca e sumo de limão;
• 225g de mirtilos;
• 1/2 colher de sopa de amido de milho.

Nem quero acreditar que finalmente trouxe mais uma receita para vocês e, claro está, tinha que ser uma receita de massa tipo pão. Sei que imensos de vocês têm receio de fazer porque ou é muito difícil ou não têm os acessórios certos, mas deixem-me dizer-vos: temos que nos desafiar na vida mesmo que um desafio seja fazer pão ou relacionado com pão. Além disso, se não tiveres a batedeira certa podes bater à mão! E é super engraçado (e cansativo também) além de que, no fim do pão amassado, tens exercício físico mais que feito 😂

Hoje trago-vos uma receita de arrufadinhas, também conhecidas como arrufadas, que é nada mais nada menos que pão doce e fofo! E, ao contrário daquilo que eu pensava, são super simples de fazer! Podes fazer numa batedeira, à mão ou num robô de cozinha.

Porções: 12 arrufadinhas

Tempo total: Aproximadamente 4 horas (por causa de levedar)

Ingredientes:

• 600g de farinha T65
• 250ml de leite
• 125g de açúcar
• 50g de manteiga
• 2 ovos
• 1 saqueta de fermento seco padeiro
• 1 colher de sopa de raspa de limão
• 1 colher de café de sal
• 1 ovo batido (para pincelar)
• açúcar q.b (para polvilhar)

Parece que já não trago para aqui uma receita de pão há imenso tempo e, por isso, hoje decidi trazer-vos uma receita com poucos ingredientes e super fácil de fazer: pão de leite!

Sou doida por pão, então quando se fala de pão doce ainda consigo ser mais gulosa!! E não podia deixar de partilhar esta receita maravilhosa e deliciosa com vocês. E espero que gostem tanto quanto eu.

Porções: 2 pães de leite grandes (12 bolinhas)

Tempo total: Aproximadamente 2 horas e 30 minutos

Ingredientes:

• 250g de farinha tipo 65 (eu uso sempre a Espiga);
• 22g de açúcar;
• 3g de sal;
• 3g de levedura seca;
• 120ml de leite;
• 60ml de água;
• 10g de manteiga

Quem mais ficou com água na boca?

Hoje trago mais uma receita de biscoitos porque a última receita vocês adoraram e recriaram imensas vezes!! E como eu gosto de trazer para aqui coisas que vocês gostam de ver, hoje trago então uma receita nova. Super simples e rápida de fazer, e que podem fazer em família, neste próximo fim-de-semana ou já hoje se estiverem em confinamento, sem trabalhar.

Porções: 30 biscoitos

Tempo total: 20 minutos

Ingredientes: 

• 350g de farinha Branca de Neve;
• 150g de açúcar;
• 1 colher de sopa de canela;
• 100g de manteiga derretida;
• 2 ovos

Hoje é dia de mais uma receita e desta vez, vai levar-nos até Nova Iorque!! Hoje trago-vos a receita dos bagels típicos de Nova Iorque e acreditem, são deliciosos. 

Eu adoro bagels e uma vez tentei fazer uma receita que demorava 13 horas no total porque 8 horas era para levedar. Além de demorarem imenso tempo a fazer, ficaram absolutamente horríveis! Então continuei à procura de mais receitas até encontrar esta. É muito mais simples, rápida de fazer e os bagels ficam absolutamente deliciosos!

Porções: 8 bagels

Tempo total: Por volta de 2 horas

Ingredientes: 

• 500g de farinha tipo 65 espiga;
• 23g de açúcar;
• 10g de levedura seca;
• 320ml de água quente (32ºC);
• 6g de sal.

Hoje é dia de mais uma receita e uma receita maravilhosa tanto para o pequeno-almoço de um fim de semana como para o pequeno-almoço do dia de Natal! E acreditem quando vos digo que vão adorar o cheirinho que fica na casa depois de fazerem os Cinnamon Rolls. 

Esta é mais uma receita que parece ser super elaborada mas na realidade não é. É simples e deliciosa! E não demora assim tanto tempo a fazer. 

Depois, no fim da receita, deixo-vos algumas dicas para ficarem com uma receita maravilhosa e que fique bem à primeira. 

Vamos lá então à receita!!

Porções: 12

Tempo total: aproximadamente 2 horas 

Ingredientes

Para a massa:

• 244g de leite aquecido a 43ºC, aproximadamente;
• 2+1/2 colheres de chá de levedura seca;
• 2 ovos grandes;
• 76g de manteiga amolecida;
• 562g de farinha de todos os usos culinários;
• 1 colher de chá de sal;
• 100g de açúcar granulado.

A primeira vez que fiz pãezinhos de cardamomo não correu bem, sou muito sincera, mas fazer pão a primeira vez é muito tricky. Quando voltei a experimentar saíram uns pãezinhos deliciosos e que toda a gente cá em casa adorou!

Aviso já que é uma receita que dá algum trabalho e demora algum tempo até conseguirem finalmente provar os pãezinhos. E um conselho de amiga: provem quando eles estiverem mornos que são ainda mais deliciosos! 

Esta receita está dividida em três partes: massa, recheio e cobertura, por isso, espero que percebam tudo certinho e direitinho.

Nota: o cardamomo aconselho a comprarem logo moído porque é extremamente difícil moer o cardamomo em sementes. Comprei o meu cardamomo moído no Continente. 

Preparados para a mega receita que aí vem?

Ingredientes

Para a massa:

• 250ml de leite aquecido a 43ºC (tem que ser mesmo a esta temperatura para a levedura seca ativar corretamente);
• 7g de levedura seca/fermento seco;
• 67g de açúcar mascavado claro;
• 406g de farinha;
• 1 colher de chá de cardamomo moído;
• 1/4 colher de chá de sal;
• 75g de manteiga (temperatura ambiente).

Como vocês adoraram o primeiro post desta rúbrica, na cozinha com a Melanie, decidi que hoje seria um bom dia para vos trazer uma receita de biscoitos que eu adoro!

A receita é do livro "Cordially Invited", o livro de não ficção da Zoe Sugg, e a primeira vez que a experimentei fiquei deliciada com os biscoitos. Aquele saborzinho a baunilha que fica na boca depois de comermos o biscoito é apenas maravilhoso!! Além disso, podem guardar os biscoitos num jarro ou numa tupperware com tampa e aguentam imenso tempo!!

Mas vá, vamos lá à receita que foi para isso que vieram até aqui!

Ingredientes:

• 1 gema de ovo;
• 250g manteiga à temperatura ambiente;
• 140g de açúcar em pó;
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha;
• 375g de farinha.

Se há coisa que eu adoro fazer é cozinhar e fazer bolos! E se há coisa que eu nunca tinha provado era tarte de abóbora. Mas a Matilde, do blog Cantinho da Tily, deu-me uma receita da típica tarte de abóbora americana e é deliciosa!

Quando publiquei a fotografia nas histórias do Instagram, imensos de vocês me pediram a receita e hoje vou partilhá-la aqui no blog!

Hoje venho partilhar com vocês uma receita muito rápida de bolinhos de gelado e ficam ótimos! Encontrei esta receita na internet, no canal do youtube da Alisha Marie. Ao início pensei que não ia ser nada bom e que seria uma perda de tempo mas na realidade os bolinhos são ótimos! E, por isso mesmo, quis partilhar esta receita com vocês. Em 30 minutos têm os bolinhos feitos!